Cacio & Puglia
SCAMORZONE PUGLIESE
SCAMORZONE PUGLIESE
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Direttamente dalla tradizione pugliese, i nostri scamorzoni sono prodotti con latte fresco raccolto ogni giorno sulle nostre murge, accuratamente controllato, analizzato e lavorato il giorno stesso, per un prodotto finale a km zero.
Il nostro processo prevede una lavorazione con latte crudo non pastorizzato all’origine, e portato a maturazione con fermenti lattici e caglio vegetale.
INGREDIENTI: Latte vaccino, Sale, Fermenti lattici, Caglio Vegetale.
