Cacio & Puglia
SCAMORZA AFFUMICATA
SCAMORZA AFFUMICATA
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- Dalla tradizione pugliese, , sono prodotti con latte fresco raccolto ogni giorno sulle nostre murge, accuratamente controllato e analizzato, garantendone in giornata, la lavorazione, per un prodotto finale a chilometro 0.
Il nostro processo prevede una lavorazione con latte crudo non pastorizzato all’origine, e portato a maturazione con fermenti lattici e caglio vegetale.
INGREDIENTI: Latte vaccino,Sale,Fermenti lattici,caglio vegetale,
