CACIOCAVALLO ALL'OLIO EXTRA VERGINE

Direttamente dalla tradizione pugliese, i nostri caciocavalli sono prodotti con latte fresco raccolto ogni giorno sulle nostre murge, accuratamente controllato, analizzato e lavorato il giorno stesso, per un prodotto finale a km zero. 

Il nostro processo prevede una lavorazione con latte crudo-filatura 90°, non pastorizzato all’origine, e portato a maturazione con fermenti lattici e caglio vegetale. 

INGREDIENTI: Latte Vaccino, Sale, Fermenti lattici, Caglio vegetale.